Tag: Makanan Jepang
Makanan Jepang dan Rahasia Umami: Rasa Kelima yang Mengubah Dunia
Saat Anda menikmati semangkuk ramen hangat atau sepotong sushi segar, Anda sebenarnya merasakan kekuatan umami—rasa kelima yang memperkaya pengalaman makan Anda. Umami, yang berarti “lezat” dalam bahasa Jepang, hadir berkat kerja keras para koki yang secara sengaja memadukan bahan-bahan kaya rasa untuk memikat lidah Anda. Profesor Kikunae Ikeda memperkenalkan konsep umami kepada dunia pada tahun…
Read More